昨日は、４代前の税理士会長野支部執行部夫婦の暑気払いの日でした。会食したのは長野市TOiGOＳＢＣ棟２階和食屋膳でした。毎年２回集まり各々夫婦の近況を語り合う集まりが８年続いています。


（お店の料理）

　お店の案内には「旬の食材にその日の気候や体調を合わせた味付けをする。それは、思いやりと真心がこもった家庭の味です。和食屋膳では、日本の食文化の原点である家庭料理を基本に、アレンジを加えた斬新なメニューをご用意いたしております」とありました。確かに、盛りつけられた器も落ち着きがあり、美味しかった。


（自慢の日本酒）

　仕込みから一年間で飲み物に出来るのは、世界で日本酒だけで杜氏達の醸造技術の高さがあればこそであります。その日本酒の中で、もっとその良さを引き出したと開発されたのが、膳の純米熟成酒「じょうこん」とのこと。琥珀色の新酒は「しっかりした味わいがあり、口当たりは柔らかい」のが自慢で、仲間一同おっかなびっくり、アルコール度３８．１％の美酒をオンザロックで頂きました。




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