有機野菜や低農薬野菜を専門の宅配で購入する人が急増しています。宅配業者は信頼のおける生産者と契約し、独自の基準を設けて味や安全性にこだわった野菜を提供しています。中でも人気なのが、お任せ野菜セット。旬の時期に収穫する野菜は栄養価も高く、美味しいと評判です。また、種類をお任せにすることで需要と供給のバランスを図り、天候や害虫など自然相手にリスクを負う生産者を守るこの商法は、日本の農業の将来を支える流通システムと言えそうです。