東京で飲食業のお客様を応援する税理士ブログ

飲食店の開業資金は、幾ら無いといけないのか・・・？

自己資金は、多いにこした事は有りません。

自分の経験ですと、最低３割位は必要です。

残りは、金融機関等からの借入、又はリース会社を活

用し、厨房機器をリース契約で調達する方法がありま

す。全額借入は、よほど「担保」が優良か、連帯保証人

が資産家又は、高額所得者であれば・・・・

では、お金が無い人は、どうしたら良いでしょうか？

お金を貯めるか、居抜き物件で開業するかのどちらか

です。東京の山の手線内でしたら、物件も多そうです。

オーナーが、過去に雑誌に紹介された等の信用力の記

事を提示すれば、お金の貸し出し信用力が増します。

自分が雑誌等に紹介された場合は、大事に保存する

事をお勧め致します。

現在サラリーマンの方は、定期積金でお金を積む癖を

つけて下さい。将来の返済信用力に見てくれます。

飲食店の決算、確定申告で特に注意する点は、自家

消費です。自家消費とは、店で仕入れた商品、食材を

自分の家庭で食べてしまう事です。

仕入れ＝費用　⇒（売上の立たない分）

商売物を食べると、所得税法上の取り扱いは次の?又

は?のいずれか高い方で、売上を立てなければいけま

せん。

?（その商品、食材の売上高）×７０％＝計算値

?その商品、食材の仕入れ原価

仕訳は、（借り方）　　　　　　　（貸し方）
　　　　　事業主貸し××円 /売上高××円

消費税の申告書作成時も売上算入が必要です。

ポイイントは、１日あたり幾ら食べたか×年間日数です

売れ残りを、仕方なく食べた場合も同じです。

食べ物にかかわらず、ビールを飲んでる場合も同じで

す。お金を払わずに、飲み食いしない事です。

合法的に売上に立てない方法がありますので、顧問税

理士にお問い合わせ下さい。

開業の仕方に、居抜き店舗を活用する方法が有りま

す。内装が傷んでなければ、初期投資額を安く抑えて

お店が持てます。但し、重大な欠陥を見逃すと自分も

失敗する可能性が強いです。

飲食店は、お店を持つのが目標ではなく、お店を続け

て生計を立てるのが目標です。

一般の税理士は、この重大な欠陥についてアドバイス

が出来ません。

何故か？　税理士は、仕事はお店が始まってからと考

えている方が多いからです。税務、経理処理の専門家

ですから、専門外のアドバイスは苦手です。

飲食店のパートナーとして、この様な税理士を選んでし

まったら大変です。

あなたの税理士選択は、大丈夫ですか？

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東京、横浜、埼玉にある繁盛店のお客様のマーケティ

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但し、税理士、会計事務所の方はお受けできません。

渋谷マークシティ歩いて１分、隠れ居酒屋「よだれや」

があります。看板名は「涎屋」ですが、漢字が読めませ

ん。お店の名前は、「炉端　五代目　よだれや」です。

ここは駅からもの凄く近いのですが、ビル奥に玄関があ

るので分かり難いお店です。

「隠れ　ている　居酒屋です。」＝隠れ居酒屋？です。

食材は、北海道からの空輸便で新鮮です。

中でも、特大つぼ鯛の焼き魚がお勧めです。

重量感たっぷり・・・隠し味は○○○を軽く降って・・・。

お店で美味しさを、是非体験して下さい。