東京で飲食業のお客様を応援する税理士ブログ

昨日土曜日午前中事務所にお客様がいらっしゃいまし

て、午後は大田区の飲食店さんの仕事に出かけまし

た。仕事が早めに済んだので、そのお店では食事が出

来ず一旦帰宅し、リサーチモードで渋谷の炉端　五代

目　よだれ屋さんに行きました。

このお店は、２０代〜３０代の若い男性＆若い女性の

集まるお店です。他の飲食店さん従業員もご利用頂い

ています。

食材は新鮮・厳選した産直を空輸して使用しています。

コース料理を注文し、美味しい物を食べました。

ビールは、無濾過プレミアム。

イベリコ豚のホイール焼きは、アボカドと良くマッチして

いました。

さすが、よだれ屋さん、レベルの高い物を提供してお店

の実力が確認できました。

焼き台で魚の焼き加減をチェックする商売道具にも感心

しました。お店には行って食べて見るもんだと強く思い

ました。

汗をかきながら一生懸命焼き台に向かい調理する姿に

も関心・感心・歓心です。

コースの〆は、ジェラートです。特濃ミルク味で幸せ一

杯・お腹もいっぱい。

コース料理には有りませんでしたが、隣で食べてた手

打ちうどん桶盛りは、腰の強そうな、つるっとした、とっ

ても美味しそうでした。

次回是非チャレンジしたいと思います。

来週は、どこに行こうか？

お楽しみに・・・・・・

昨日荻窪で仕事が有り、さっそく「いづみ家」さんで食事

をした。初めての食事だから、店長の権さんお勧め料理

『豚ばらザル蒸』と『蒸野菜』『鶏もも塩焼き』他数品を食

べました。

新鮮取立野菜の蒸料理は、野菜を蒸す事で、野菜本

来の旨み・甘みに「いづみ家」さん特製自家ソースをか

らめて食べるとより美味しく野菜が食べられる。

野菜を食べる機会が少ない食生活をしている方にはも

ってこいの食べ方である。アメリカでは、野菜サラダだ

けのサラダバーのお店が好況とＴＶで見たことを思い出

した。

温野菜は、体を温めることが出来るし、ビタミン摂取が

体の免疫機能を高めてくれる効果がある。

女性の方には、カロリー控えめのダイエット食にもなる。

いづみ家さん特製ソースは、緑の濃い食材を使っている

ので、目でも楽しめる。

「豚ばらザル蒸」は、豚肉を蒸す事で豚肉の余分な油を

取り除いてくれるので『メタボ気味』の方にもＧＯＯＤ。

鬼おろしポンズで、サッパリ食す。ビールに合いそう。

「鶏もも塩焼き」は、塩加減もＧＯＯＤ。

鶏好きの同伴者も大満足。柚子胡椒を少し付けて食べ

ると癖になりそう。

いづみ家さんは、ウマイビールの注ぎ方称号キリンの

ビールマイスターをお持ちとの事。

美味しいビールと温野菜が、今年の夏を癒してくれそう

だ・・・。梅雨明けが待ちどおしい。

権さんの奥さんの旧姓が私と同じ望月との事。人には

聞いてみるもんだ、あーびっくりした。

機会が有ったらまた食べよう。酔っ払った夜でした。

昨日神楽坂に、しゃぶしゃぶを食べに出かけた。

クーラーの効いたお部屋で、しゃぶしゃぶを堪能した。

お店の名前は、『しゃぶ屋』さん。

態々電車に乗ってでも行く価値のあるお店である。

お友達のＫさんをお誘いして、３人で美味しい食事と、

楽しい時間を過ごしてきました。

しゃぶ屋さんは、今年で開店３周年を迎えた。

神楽坂の大繁盛店ますますの系列店である。

しゃぶ屋さんは、神楽坂界隈にはノストラジックをかも

し出す良い雰囲気のお店が多い街で若い人達の支持

厚いお店にしっかりと成長した。

このお店の１階は、『炉端肴町五合』が営業している。

ここのお店は、・・・やはり素敵なお店である。

北海道からの直送新鮮食材を、じっくり炭火で食す。

秋刀魚やほっけを・・・思っただけでお腹が具Ｕ。

秋口は、１階で何か企画を・・・お楽しみに　Ｋさん。

大満足の一日でした。

品川区東五反田で、６月25日オープン予定の新規イタ

リアンが始まります。

コンセプトは、大人が楽しめるイタリアン酒場（バール）

あえて、地下一階のお店です。

まさに、大人だけが楽しめるイタリアンバール。

お店の名前は、ilungo.

お楽しみに！！

今月荻窪で『いづみ家』さんが開店致しました。

行かれた方の評価は、『良いんじゃないですか』との評

価を頂きました。

オープン前にお伺いしただけですので、来月仕事でお

邪魔します。より繁盛して貰える様にお手伝いさせて頂

きます。