『マンナン・レバー』はレバ刺しのような「こんにゃく」です。こんにゃくに含まれるグルコマンナンは、コレステロールと糖質の吸収を抑える働きがあり、動脈硬化や高血圧、糖尿病などの予防に良いそうですよ。