先週、笛吹市商工会様にお招きいただいて講演会をしてきました。お忙しい中たくさんの方々に来て頂き感謝、感謝でした。予定の時間を３０分もオーバーして話してしまいご迷惑をおかけしたか方もいたかもしれませんゴメンナサイ。

　帰りの特急の時間まで４０分ほどあったのですが、商工会のスタッフの方が

「繁盛しているケーキやさんがあるのですがお茶を飲んで休めるスペースもありますのでいきませんか？」

と誘ってくださいました。
　石田は酒も好きなのですが甘いものもイケちゃうのです。即座に

「いいですね。行きましょう」

と答えてお店に向かったのでした。

　場所は【こんな場所じゃ商売になるのかな】というような立地でしたが駐車場はいっぱいです。建物はたぶん自宅兼用なのでしょうが生活観が見えないようお客様の夢を壊さないような造りをしています。

　中に入るとショウケースの前には人だかりがあり、右手にある30席程のホールは満席です。ほとんどが女性客で明るい笑顔でおしゃべりをしています。飲食店のこんな姿を見るとなんか嬉しくなってしまう石田でした。

　そんな中、男三人順番が来たので席を確保、いそいそとショウケースに向かって歩き、選び始めましたが種類が何となく少ないと思っていると

「申し訳有りません。いくつか売切れてしまいまして今はここにある種類からお選びください。」

可愛い声で言われたオジサンは笑顔で
「大繁盛ダネ。」
というしかありません。それにしてもほんとに良く売れています。

選んだケーキと飲み物が運ばれて来る間に
「ここのオーナーはＴＶ東京のＴＶチャンピオンの優勝者なんですよ。」

とスタッフの方から教えてもらうと、もう食べる前から口の中が美味しくなってしまうのでした。もちろん目の前にやってきたケーキはホントに美味しかった。

　甘さ控えめでライトなスポンジ、軽く食べられるけど満足感はしっかりあるという一級品でした。売り切れてしまった人気のケーキは是非とも今度来た時には食べて見たいと思ったのでした。
　帰り際奥の店内を覗くとしっかり優勝した時の様子を写真などでアピールしていました。

ファザ−ドはコンセプトをしっかり出し、店内でプレミアであるネームバリューを表現、商品は高品質で東京より100円〜200円安いと思える価値観、優しい接客、さらにガラス張りの厨房でパフォーマンスしているという正に繁盛.店のお手本でしたね。

　石和温泉駅から車で5分【ミサワハウス】というケ−キ屋さん、皆さんも機会が合ったら是非どうぞ。