儲かる店舗のテクニック 100の法則

「テクニック６４ 運営目標の立案方法」はいかがでしたか？

「テクニック６３」からは
儲かる店舗のテクニックが
かなり具体的になってきているので

小売店を運営している店長さん社長さんより
「もっと具体的に教えてくれ」との
問い合わせが殺到しています。

いただいたメールは
かならず返信いたします。

現在、対応が遅れていますが
かならず返信いたしますので
少々お待ちください。

ちなみに
店舗の運営管理編のセミナーは
６月に開催予定です。

参加予約も受け付けますので
info@as-tenpo.co.jpまで
お気軽にご連絡ください。
お待ちしています。

ＰＳ：熱心にご連絡くださる小売店経営者様

店長たちに店舗の運営計数を教え
運営目標を立案させ
実行させたら

「今日は、こんなお客さんがいて、こんな接客をしました。」と
販売員なんだか、店長なんだか、わからない報告をしていた店長が

「この部分が他店に劣る数字なので、こう改善してみました。」と
運営計数によって
「スタッフの配置」や「商品の展開」を変更することが出来るようになり

担当エリアのマーケットが
５０億市場から６０億市場に成長した話は本当です。
（※数値は例です。しかし、たったの１年で既存店舗が＋２０％成長したのは本当です。）

http://as-tenpo.co.jp/blog/


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「売上」は以下の数式の通り

「 売上 ＝ 平均客単価 × 買上客数 」
「 売上 ＝ 一品平均単価 × 買上総点数 」
「 平均客単価 ＝ 一品平均単価 × 平均買上点数 」
「 一品平均単価 ＝ 売上 ÷ 買上総点数 」
「 買上総点数 ＝ 買上客数 × 一人当平均買上点数 」
「 一人当買上点数 ＝ 買上総点数 ÷ 買上客数 」
「 入店客数 ＝ 買上客数 × 買上率 」
「 買上客数 ＝ 入店客数 ÷ 買上率 」
「 買上率 ＝ 入店客数 ÷ 買上客数 」

「平均客単価」「一品平均単価」「買上総点数」「一人当買上点数」「入店客数」「買上客数」「買上率」
すべてに結びつくものであることが
おわかりになると思います。

よって、売上を向上させるためには
「平均客単価」「一品平均単価」「買上総点数」「一人当買上点数」「入店客数」「買上客数」「買上率」
それぞれを向上させる運営目標を考える必要があるのです。

小売店経営者のみなさん
部下に、以下のシートを使い
店舗の運営計数を教え

売上データ表（目標対比）
売上データ表（前年対比）
平均客単価データ表
一品平均単価データ表
買上総点数データ表
一人当買上点数データ表
入店客数データ表
買上客数データ表
買上率データ表
人時生産性データ表

運営目標シートで
目標数値を立案させ
実行させると

運営目標シート

「今日は、こんなお客さんがいて、こんな接客をしました。」と
販売員なんだか、店長なんだか、わからない報告をしていた店長が

他店舗に比べ「客単価」「一品あたりの単価」の計数が低いので
「客単価」目標￥○○○　「一品あたりの単価」目標￥○○○
以上を目標に「スタッフの配置」「商品の展開」を変更します。

と報告する店長に変身して
売上はプラス２０％アップします。
本当です。

シートは、たったの５００円
是非ご購入いただき
みなさんの店舗でご利用ください。

http://as-tenpo.co.jp/blog/


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「売上」は
「　売上　＝　客単価　×　客数　」
「　売上　＝　平均単価　×　買上点数　」
の数式からなり

「客単価」「客数」「平均単価」「買上点数」
によって変化するものです。

このことを部下に理解させるために
私はＧＡＰのエリアマネージャー時代
以下のようなシートを使って

運営目標シート

店長たちに店舗の運営計数を理解させ
運営目標を立案させ
実行させていました。

そうしたら
「今日は、こんなお客さんがいて、こんな接客をしました。」と
販売員なんだか、店長なんだか、わからない報告をしていた店長が

「この部分が他店に劣る数字なので、こう改善してみました。」と
運営計数によって
「スタッフの配置」や「商品の展開」を変更することが出来るようになり

担当エリアのマーケットが
５０億市場から６０億市場に成長しました。
（※数値は例です。しかし、たったの１年で既存店舗が＋２０％成長したのは本当です。）

シートは、たったの５００円です。
是非ご購入いただき
みなさんの店舗でご利用ください。

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よく「売上をあげろ！あげろ！」と
これしか言わない上司がいますが

売上は
念仏みたいに「あげろ！あげろ！」と
部下に言っても上がるもんではありません。

昨日解説したように「売上」は
「　売上　＝　客単価　×　客数　」
「　売上　＝　平均単価　×　買上点数　」
の数式からなり

「客単価」「客数」「平均単価」「買上点数」
によって変化するものです。

だから
売上を上げたいのであれば

接客を強化して「客単価」を上げる
セールをして「レジ通過客数」を上げる
品揃えを変えて「一品あたりの単価」を上げる
ＶＭＤを変更して「買上点数」を上げる

以上をおこなう必要があります。

念仏みたいに「あげろ！あげろ！」と言うのではなく
店舗の運営計数をよく確認して

新商品が展開されている
プロパー商戦期では、接客を強化して
「客単価」「一品あたりの単価」をあげる
スタッフや商品の配置を指示

セール商戦期では、ＶＭＤを変更して
「レジ通過客数」「買上点数」をあげる
スタッフや商品の配置を指示

以上のような具体的な指示を出してあげると
売上は簡単に上がります。

続きは明日
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売上データ表（目標対比）
売上データ表（前年対比）
平均客単価データ表
一品平均単価データ表
買上総点数データ表
一人当買上点数データ表
入店客数データ表
買上客数データ表
買上率データ表
人時生産性データ表

上のシートを使い
店舗の運営計数をデータ化すると
売上はプラス２０％アップします。
というノウハウを「テクニック６３」で公開しましたが

ノウハウを公開した翌日から
店舗を運営する店長さん・社長さんより
「もっと具体的に教えてほしい」との問い合わせが
殺到しました。

そこで本日からは
店舗の運営数値について
もう少し具体的に解説いたします。

それでは、店長さん
早速ですが、売上を求める数式を答えてください。

（・◇・）えっ

答えは
「　売上　＝　客単価　×　客数　」
「　売上　＝　平均単価　×　買上点数　」
ですね。

上の数式を見ていただければ
おわかりになると思いますが
売上に結びつく計数は
「客単価」「客数」「平均単価」「買上点数」
であることがわかります。

だから、売上を上げようとするなら
「客単価」「客数」「平均単価」「買上点数」
のいずれかを上げれば
売上は簡単にあがります。

続きは明日
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